La logística a temperatura controlada aumenta sus ingresos en el cuarto trimestre de 2023
Las empresas de almacenamiento en frío han registrado cifras de actividad y de ingresos en el cuarto trimestre de 2023 superiores al trimestre anterior, según constata el informe elaborado por la Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (Aldefe). Las explotaciones y almacenes frigoríficos españoles miembros de la citada asociación han generado un volumen de negocio de 112,9 millones de euros, el 8% más que el trimestre anterior cuando registró 104,5 millones de euros.
Sin embargo, la ocupación media de las plataformas logísticas de productos congelados en España durante el cuarto trimestre de 2023, ha sido del 78,5%, el 0,37% menos que en el tercer trimestre. Por regiones, la situación actual de ocupación de centros frigoríficos en España presenta una variabilidad significativa. Canarias lidera la tabla, seguido de la zona centro peninsular, la Comunidad Valenciana y Catalunya, que se encuentra cercana a la media. Igual que el trimestre anterior, Asturias y Galicia quedan por debajo de la media. Además, se observa una disminución en la tasa de ocupación en las regiones del sur y norte, con porcentajes del 69,26 % y 67,53 %, respectivamente, según el análisis de mercado de la asociación. “Estos datos reflejan cómo la distribución geográfica y, posiblemente, la infraestructura logística y la demanda local influyen en la ocupación de estos espacios de almacenamiento críticos para la cadena de suministro de alimentos congelados”, explican desde Aldefe.
Por su parte, el reparto por categorías de los productos demandados es el siguiente: a la cabeza se encuentran los pescados con el 19,59%, seguidos a un punto de carnes con el 18,56% y de elaborados también con la misma cifra de 18,56%; a tres puntos del primero se halla el grupo de las verduras con el 16,49% y a cinco el segmento de pan y varios con el 14,43%; y cierran lácteos con el 9,28% y productos farmacéuticos con el 3,09%.
En este sentido, Aldefe informa que el mercado de los alimentos congelados se encuentra en un momento de expansión y evolución. “Los consumidores valoran su carácter saludable, su disposición y su precio, especialmente en marcas de distribuidor por lo que el consumo de platos preparados en España aumentó el 2,9 % en 2023”. En esta línea, la industria cárnica española mantuvo su liderazgo, el sector lácteo experimentó un crecimiento del 7,8 % y la producción de vegetales congelados disminuyó el 1% en 2023. Sin embargo, desde Aldefe alertan que el sector afronta desafíos por cambios en los patrones de consumo y la preferencia por la marca blanca.
Los operadores de logística del frío constatan una expansión del mercado de alimentados congelados
Asimismo, Aldefe también detecta tendencias en relación a los hábitos de consumo que afectan al negocio del frío. Según la entidad, se constata un cambio en los hábitos de compra de los consumidores debido a la pérdida de poder adquisitivo causada por la inflación: “Marcas blancas y productos congelados son los principales beneficiarios”. Además, prevén que se revalorice y crezca la panadería debido a “los últimos movimientos empresariales que demuestran la intensa actividad y el valor creciente de la panadería congelada”.
